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　　從來沒想過，釀醋可以這麼簡單？！
　　透過採訪台中太平酒桶山上的尊天農場釀醋達人鄭錫河夫婦，帶你認識水果醋跟黃金酵素。

　　一般人對於吃醋的看法
　　一般人對於吃醋的看法，不外乎它可以幫助消化、殺菌、調整體內酸鹼值等等……
　　但是「醋」到底有什麼好？它的成份又是如何？
　　本書詳細的告訴你吃醋的好處以及該怎麼吃才健康，還有內行人教你如何挑選好醋、釀好醋，因為市售的水果醋不論有多好，都比不上自己親手釀製來的美味又安心！
　　此外，本書還教你如何選用最優質的天然食材、原物料，並提供不私藏的11款經典釀醋法，從材料介紹、步驟、比例分析、注意事項，到每種醋的不同功效，都一一清楚介紹，讓您一讀就上手。

　　橄欖醋可以預防動脈硬化
　　梨子醋可以清熱潤燥
　　牛蒡醋可以預防癌症
　　五葉松醋可以疏通經絡
　　葡萄醋可以降低膽固醇
　　鳳梨醋可以降血壓
　　蘋果醋可以預防心臟病
　　金桔檸檬醋可以美白瘦身
　　百香果醋可以排毒養顏
　　太平特有的枇杷醋可以潤肺止咳

　　養生活力酵素的介紹
　　酵素到底是什麼？

　　相信很多人都會有這樣的疑問：市面上所販賣的酵素食品品牌眾多，價格落差也很大，到底該如何選擇？還有，什麼樣的人才需要另外補充酵素呢？

　　最需要補充酵素的人：
　　1.免疫力差、容易生病或感冒的人
　　2.神經衰弱、性能力失調的人
　　3.手術前後的病患
　　4.工作壓力大、容易疲勞的人
　　5.產前產後的婦女
　　6.患有各種疾病的人
　　7.平常較不愛吃蔬菜水果的人

　　現在加工食品的品質常讓人擔心害怕，在這樣的環境下，自己動手作最放心
　　書中有超簡單的綜合酵素DIY示範，看了就可以輕鬆上手唷！

本書特色

　　◆教你選用最優質的天然食材、原物料，提供不私藏的11款精典釀醋法
　　◆超簡單的綜合酵素DIY示範，保證可以輕鬆上手
　　◆專業營養師分析吃醋好健康的觀念
　　◆隨書附贈「天上人間」品牌商品－水果醋　酵素之優惠折價券

作者簡介

譚絜雲

　　二十年的媒體工作經驗，製作過各種類型的廣播及電視節目，目前成立個人工作室，從事文案企劃及配音。熱愛寫作，期望以文字行善，活出生命的無限可能。

　　著作有：《改變一生的智慧小語》、《幸福人生的四堂課》、《每天都是得意的一天》。